Våra vegetariska produkter sprudlar av färska smaker

Idag består vårt sortiment av färs, tacokryddad färs, pulled, marinerad pulled, bites och burgare. VegMe erbjuder även majonnäs, aioli och chiliaioli. Vi har något för alla tillfällen och våra proteinalternativ avnjuts som festmat, vardagsmat, på bufféer eller som plockmat. Alla våra produkter finner du i butikshyllan med färska vegetariska alternativ. Hittar du oss inte så fråga i butiken eller hör av dig till oss.

Den vegetariska trenden är på frammarsch och Sverige är inget undantag. Det finns klimatfördelar med att välja vegetariskt framför animaliskt protein. I genomsnitt har en vegetarisk rätt hälften så stor klimatpåverkan som en kötträtt och det gör därför stor skillnad att byta ut kött mot vegetariska alternativ.

Men det ska vara lätt och framförallt gott att välja vegetariskt. Därför skapade vi VegMe.

Vad är VegMe?

VegMes produkter är baserade på sojaprotein som enbart hämtas från kontrollerade odlingar inom Europa så att vi kan spåra varje steg i leverantörskedjan och för att motverka regnskogsskövling. Vi väljer odlingar så nära Sverige som möjligt för att minimera transporter innan sojaproteinet kommer till oss. Produktutveckling sker i Smaklabbet på Ingarö och tillagningen sker sedan i den nybyggda anläggningen i Lindesberg.

VegMes produkter kommer till liv i Smaklabbet på Ingarö, samma plats där VegMes första vegetariska proteinalternativ kom till. I Smaklabbet testar vi fram nya och spännande smaker och ser till att de har rätt konsistens. Det är också här vi provlagar alla våra recept så att vi vet att de är så goda som de kan bli. Eftersom sojaprotein i grunden inte är en smakupplevelse som sticker ut, smaksätter vi det med kallrökt vatten och kallrökt ekologisk rapsolja, vilket har gett produkterna den goda umami-smaken. Smaksättningsmetoden går under namnet Äkta Rök och får alla smakerna att på ett gott och lätt sätt fungera tillsammans.

I Smaklabbet lägger familjen Schönemyr, som grundade VegMe, ner många timmar på att laborera med smaker och växtbaserade proteiner.  De nöjer sig inte förrän de tagit fram något som smakar riktigt gott. Produkterna är rika på protein och går utmärkt att använda istället för kött, fisk eller fågel i dina favoriträtter. Idag består vårt sortiment av färs, tacokryddad färs, pulled, marinerad pulled, bites och burgare. VegMe erbjuder även majonnäs, aioli och chiliaioli, alla helt fria från mjölk, ägg, konserveringsmedel och citronsyra. Alla våra produkter finner du i färskvaruhyllan.

VegMes vegoprotein

Vårt klimatsmarta vegoprotein uppskattas lika mycket av veganer, vegetarianer och flexitarianer som av köttälskare. För oss på VegMe är det smaken som är viktigast och vi väljer därför bara färska proteinalternativ för den goda smakens skull. Bland annat så används kallrökt ekologisk rapsolja och kallrökt svenskt vatten vilket ger VegMes sojabaserade produkter en naturlig umami-smak och härligt tuggmotstånd. Med VegMes produkter lagar du enkelt dina favoriträtter som tidigare, men byter ut kött, fisk eller fågel mot VegMe.

Eftersom alla våra produkter är färska finner du dem i färskvaruhyllan och med 25 dagars hållbarhet från tillverkningsdag. VegMes vegoproteiner kommer enbart från kontrollerade odlingar i Europa, så att vi kan spåra varje steg och för att motverka regnskogsskövling. Vi väljer odlingar så nära Sverige som möjligt för att minimera transporter.

VegMe Formbar färs

Krydda och forma som du vill! En färsk formbar färs med samma goda umamismak som är unik för VegMe. Den kan bli bullar, burgare eller biffar, ja vad du vill egentligen. Hittas i hyllan kylt vegetariskt och säljs i förpackning om 300 g.

Vegobullar med mos

En klassiker i ny tappning. VegMe’s vegobullar med stekyta i en havregräddsås, serveras med hemlagat potatismos och lingonsylt. Värms upp i micro. Hittas i hyllan för kyld färdigmat och säljs i förpackning om 400g.

Thaigryta

Med en bas av VegMe’s Pulled Naturell i form av en gryta av kokosgrädde, röd curry där sött och salt möts i perfekt kombination av milt och starkt. Serveras med jasmineris. Värms upp i micro. Hittas i hyllan för kyld färdigmat och säljs i förpackning om 400g.

Pasta Bolognese

VegMe’s naturella färs i en mustig och örtig tomatsås, serveras med gluten- och äggfri pasta. Värms upp i micro. Hittas i hyllan för kyld färdigmat och säljs i förpackning om 400 g.

Seaweed-Burgare

Saftiga vegoburgare gjorda av proteinrik bönmix och havsalger från den svenska västkusten. Genom en egenutvecklad process har vi förädlat den svenska sockertången och kombinerat den med utvalt sojaprotein och svarta bönor från Europa. Resultatet blir en ljuvlig och saftig algburgare, full av Seamami-smak.
Säljs i förpackning om 240g (2 st burgare).

BBQ-Burgare

Extra saftiga vegoburgare med härlig BBQ- smak, perfekt för grill eller stekpanna. Säljs i förpackning om 240g (2 st burgare).

Vegobullar

Små, runda och saftiga vegobullar. En smakrik klassiker för både stora och små. Under grilltider går det utmärkt att trä bullarna på grillspett. Säljs i förpackning om 300g.

Naturell färs

Vegofärs med fyllig smak som passar flertalet klassiska rätter. Bara att byta ut köttfärsen i dina favoriträtter och krydda efter smak. Säljs i förpackning om 300g.

Tacofärs

Smarrigt tacokryddad färs. Färdig att bara värmas och användas i alla fantastiska rätter som det mexikanska köket bjuder på. Tänk tacos, burritos & fajitas! Säljs i förpackning om 300g.

Vegoburgare

Saftiga burgare, perfekt för grill eller stekpanna. Stek i lite matfett på hög värme 2-3 minuter på varje sida, eller grilla på hög temperatur 3-4 minuter på varje sida. Tips! Pensla med lite rapsolja innan grillning. Säljs i förpackning om 240g, två burgare i varje förpackning.

Pulled Vego – Marinerad

Smakrik, färdigmarinerad pulled VegMe med asiatisk touch. För allt från wraps & tacos till sallader och gryträtter. Färdig att ätas kall eller varm. Säljs i förpackning om 300g.

Pulled Vego – Naturell

Vår fantastiskt möra pulled VegMe. Suverän i sallad, burgare, wraps och grytor. Som den är eller med din favoritkryddning. Färdig att ätas kall eller varm. Säljs i förpackning om 300g.

Vegobites

Utsökta grytbitar med härligt tuggmotstånd perfekta för alla typer av grytor och såser. Byt bara ut kött eller kyckling i dina favoritrecept och addera VegMe bites istället. Färdig att ätas kall eller varm. Säljs i förpackning om 300g.

Nyhet! Sriracha Bearnaise

En klassisk favorit i en hetare upplaga! Den extra hettan kommer från den starka sriracha chilin. Innehåller även örter så som körvel, persilja och dragon. Säljs i förpackning om 170 ml.

VegMes såser

Våra såser är baserade på svensk rapsolja och karaktäriseras av sin fluffighet och lena konsistens. Såserna är helt fria från ägg, mjölk, konserveringsmedel och citronsyra. Vår populära äggfria majonnäs vann 2016 ett blindtest i tidningen Syre. Förutom majonnäs har vi även en naturell aioli och en chiliaioli som alla vispas fluffiga med en ballongvisp.

  • Äggfri Majonnäs
  • Äggfri Aioli
  • Äggfri Chiliaioli
  • Äggfri Bearnaise
  • Äggfri Sriracha Bearnaise

De kan avnjutas som tillbehör till kalla och varma rätter men fungerar minst lika bra som smaksättare i såser, röror och grytor.

VegMe för restaurang och storkök

Självklart finns våra produkter tillgängliga även för dig som arbetar med storkök. VegMe finns även som fryst vara, endast vid beställning.

Dessa produkter finns för storkök:

Kylvaror
Pulled naturell 2x2kg
Pulled Marinerad 2×2 kg
Färs naturell 2×2 kg
Bites 2×2 kg
Tacofärs 2x2kg
(1 kg förpackningar finns)

Frysvaror
Burgare 1x4kg
Tacobiffar 1x4kg

Såser
Majonnäs 6x1kg
Aioli 6x1kg
Chiliaioli 6×1 kg
Alternativt ovan produkter 1x10kg